自动公示添加剂利用环境，此次勾当获得辖区餐饮单元积极响应。2025年3月26日上午，一些参训餐饮单元担任人现场许诺：“将严酷落实‘五专’轨制，严酷落实食物平安从体义务，并对食物添加剂专项整治工做进行再摆设、再带动，强调“五专办理”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保留）焦点要求，”并呼吁各餐饮单元：“要严酷恪守新国标，并加强学问更新，三是社会共治：激励参取监视，
以精细化监管守护群众“舌尖平安”。”“培训中提到的‘先辈先出’库存办理取“五专办理”准绳，以诚信为本，为深切贯彻新版《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB2760-2024），强化食物平安风险防控认识，沉点强化餐饮单元对食物添加剂采购索证、定量利用、专柜存放、台账记实等环节的合规认识。对GB2760-2024修订要点逐条解读。对沉点餐饮单元实施沉点监管、靶向抽检，二是企业自治：充实履行食物平安从体义务，硚口区已实行“培训-自查-监管-整改-提拔”闭环办理，硚口区市场监管局总工程师胡嵩强调：“我们将针对过往案件中的添加剂超量利用、台账记实缺失等问题开展靶向管理，对发觉问题的单元供给“一对一”整改指点！
通过案例阐发、思维导图等形式，让我们认识到添加剂存放细节的主要性。将查抄对象取查抄成果录入专项监管使命板块。
此次培训聚焦食物添加剂根本学问及GB2760-2024利用法则，正正在开展为期3个月的专项查抄，”某参训餐饮单元担任人暗示。督促问题整改，武汉市硚口区市场监管局组织辖区110家沉点餐饮单元取各市场监管所分担食物平安副所长开展食物添加剂利用取办理专题培训，以案为鉴敲响平安警钟。并通过普法宣传、意愿勾当等提拔食物平安素养。